シャンパンの産地シャンパーニュ地方の基礎知識まとめ

シャンパンの産地シャンパーニュの基礎知識

フランス北東部に位置するシャンパーニュ地方は、フランスの主なワイン産地の中で最も北にあります。シャンパーニュ地方は、大陸性気候と大西洋気候の両方の影響を受けるエリアのため、冷涼ながらも適度な降雨量と十分な日照があります。

シャンパーニュ地方は、「シャンパン」の愛称で呼ばれる高級スパークリングワイン「シャンパーニュ」の産地として、よく知られていますね。シャンパーニュ産の指定のブドウ品種を使って、フランスのワイン法で規定された指定の製法で造られたものだけが、「シャンパン」の名称を使用可能。ラベルには必ず「Champagne」と表記されています。

よく使われるブドウ

シャンパーニュ地方で栽培されている主なブドウ品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種です。

この他、シャンパンに使用が認められている品種として、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・グリ、ピノ・ブランがありますが、これら4種を合わせても栽培面積全体の1%未満にすぎません。ここからは、各品種の特徴を解説します。

●シャルドネ
主にコート・デ・ブラン地区で栽培。アッサンブラージュ（ブレンド）では、爽やかさやエレガントな印象を与え、豊かな酸が長期熟成を可能にします。

●ピノノワール
主にモンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・バール地区で栽培。白ワインの状態の時から、チェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマを感じます。アッサンブラージュによって、ワインに奥行きとコク、力強さが生まれます。ロゼ用の赤ワインとしても使われます。

●ピノ・ムニエ
主にヴァレ・ド・ラ・マルヌで栽培。フルーティで柔らかく、ピノ・ノワールとシャルドネの繋ぎ役として、補助的に使われます。

●アルバンヌ
シャンパーニュ地方に存在する古代品種。ブドウの熟し方は遅いものの、糖度は高いのが特徴です。夏の暑さに恵まれた年は、華やかさがさらに際立ちます。

●プティ・メリエ
シャンパーニュ地方に存在する古代品種。暑さが厳しい年でも高い酸を維持することができます。フレッシュなリンゴのニュアンスを感じる軽やかな味わいです。

●ピノ・グリ
かつてはブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方で広く栽培されていた品種。収量が低く不安定なため、栽培量が減少しました。ソフトで穏やかな香りが特徴です。

●ピノ・ブラン
主にコート・デ・バール地区で栽培。リンゴや柑橘類、白い花のアロマと、やわらかい果実味が特徴です。

シャンパーニュ地方の押さえておきたい地区

シャンパーニュ地方のワインにも格付けがあり、最高ランクのグラン・クリュ（特級）には、17の村が指定されています。

グラン・クリュは、「モンターニュ・ド・ランス」、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の3つの地区に集中していて、その中でも次の9つの村が特に高く評価されています。

地区名	村名
モンターニュ・ド・ランス地区	ヴェルズネイアンボネイブジー
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区	アイ
コート・デ・ブラン地区	シュイイクラマンアヴィーズオジェル・メニル・シュール・オジェ